魚市場で買い付けた鮮魚を3時間後にはお店で提供！

買付人みずからお店で腕を振るう自慢の料理に舌鼓。

しぞーかおでん、自家製干物、自家製発酵食品（調味料）など全方位網羅

酒好きを飽きさせない静岡の地酒、伊豆七島の島焼酎などなど『飲み』にも注目！！

■『まるたか』はJR伊東駅から徒歩2分、直角に右左と２回曲がると着きます。

伊東駅前の駅周辺案内板にも出ている湯ノ花通りの魚市場仲買人直営のお店。

また、観光案内所でもタクシーの運転手さんでも、聞けばすぐに教えてもらえます。

■毎朝市場に行って旬な魚を買い付けてきます。

旬な魚を求めて時には沼津の魚市場に買付に行ったり、小田原や網代からも仕入れます。

■買い付けた鮮魚をここでしか食べられない料理に変身させます。

しかも１種類の魚を部位ごとに最も適した食べ方に！

これぜ～んぶ『うずわ料理』！

★ 獲れたてのうずわ

★ たたき風に定食として

★ ユッケとして

★ 塩辛としても

ほかにも、『うずわの酒盗』『うずわの黒潮煮』『うずわのたたき揚げ』などなど “うずわの七変化” が存分に楽しめます！！

■朝買い付けた魚をお昼にはお店で出しているから、もう新鮮プッリプリ♬

朝の金目鯛が…

↓

お昼には金目刺しに！

■お魚だけじゃなく、しぞーかおでんもご覧の通り   

★ 静岡を代表するB級ぐるめ！静岡ソウルフード【しぞーかおでん】

牛すじ、黒はんぺん、こんにゃく、ちくわ、厚揚げなど、串に刺さっています。だし粉、青のりをふりかけ、お好みで味噌や辛子をつけて召し上がれ ♪

出汁は黒いが見た目ほど濃い味ではなく意外とあっさり。すきな串を５本取ってきて、お席で食べるのが『まるたか流』

■料理に負けないくらいお酒も充実

生ビール、ワイン、サワー、ハイボールの他にも静岡の地酒や伊豆の島焼酎などなど

★ 地酒

磯自慢（焼津市）　/　臥龍梅（静岡市）

正雪（清水区）　　/　白隠正宗（沼津市）

日本刀（浜松市）　/　開運（掛川市）

★ 伊豆七島の島焼酎

青酎（青ヶ島）　/　島流し（八丈島）

御神火（大島）　/　嶋自慢（新島）　/　盛若（神津島）

■いっぱい食べて、たらふく飲んで、伊東を満喫したあとは・・・

旅の想い出とともにご自宅にお供いたします！

うずわ味噌・橙ぽん酢・橙胡椒・黒煎り玄米茶・たくあんなどご用意。

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■そして、うずわを気に入ってくださった方には耳より情報 ♬

お店で召し上がられた『うずわ』がご自宅でも！

詳しくはこちらから ▼

うずわ屋【公式】 (@uzuwa_official) / Twitter

■『伊豆鮮魚商　まるたか』をもっともっとお知りになりたい方はこちらも

◇ 伊東のランチ・居酒屋「まるげん・まるたか」 (ito-marugen.com)

◇ まるたか(@marutaka0105) • Instagram写真と動画