料理は「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三氏がプロデュースします。 新鮮な魚介類や伊豆の肥沃な土壌と太陽をたっぷり浴びて育った採れたて野菜など、こだわりの食材を使い、丁寧に美しく仕上げられた地中海料理を提供します。 建物は建築家・隈研吾氏が設計を手掛け、印象的な木組みの構造体がシンプルで力強い空間を演出するとともに、外周のガラス面からは、雄大な相模湾の眺望をお楽しみいただけます。